Pour la préparation des repas :
- repas maison préparés en amont en cuisine collective à partir de produits de fournisseurs locaux / les denrées seront livrées au travers de contenants qu’ils récupèrent
- remise en température en bacs gastro puis service à l’assiette
- assiettes et couverts en bois compostables / gobelets eco-cup réutilisés avec consigne
- plateaux de service : en bois de scierie, offerts par l'un de nos membres
Pour les boissons :
- L’eau vient du robinet et plus précisément du captage d'Yvré-le-Pôlin
- Le jus de pomme local « maison » est en bouteilles de verre réutilisées
- La bière bio locale est en fûts, récupérés par le fournisseur
- Le bar à sirops locaux est à partir de bouteilles en verre, recyclées
- Le vin est en bouteilles en verre, recyclées (pas de cubi car ils contiennent des polyrésines non recyclables).
Pour les restes des repas :
- restes alimentaires, donnés ensuite comme nourriture pour des cochons
- couverts, tous biodégradables, recyclés avec le vidage des toilettes sèches. Ils sont ensuite mis en fermentation. Le tout est épandu par l’agriculteur situé à 50 m du site.
NB. En 2024, nous avons récupéré environ 100 litres d’emballages recyclables dans nos poubelles et en remarchage sur le site. Le tout apporté par les visiteurs... ce que nous n’avions pas imaginé !